食品科学与工程系简介
食品科学与工程系设置食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业，2017年9月首次招生，现有在校学生507人。全系共有专兼职教师35人，其中，博士学位占40%，高级职称教师占35%，形成了一支职称、年龄和学缘结构较合理、师德师风优良、职业素养和服务地方经济能力较强的师资队伍。近两年，专职教师获批省部级项目3项，地厅级项目15项，校级项目5项；获批建设省级工程技术中心、人才建设基地和中央引导地方技术创新建设平台，科研经费达658万元。
坚持“学生为本”服务理念和“立德树人”的根本任务。以学生为中心，推行“课程思政”和“三全育人”，依托茅台集团有限公司和集团外规模化企事业单位优势资源和平台，建立了23个产教深度融合基地，实行“5+3”教学，努力构建专业特色，培养德智体美劳全面发展的“四有”人才。坚持”请进来，走出去”，邀请国内外的特聘教授来校讲学，选派青年教师进修和提升学历学位，坚持服务地方经济发展。近2年，教师深入企业培训技术人员500多人次。
食品科学与工程系始终以学生发展为己任，立足茅台、服务酒业和地方特色食品产业，走内涵式发展之路，着力提升教学教育、科学研究和服务地方的能力，为建成人才培养质量高、学科特色鲜明、社会服务能力强的院系而不懈努力。
